Ficar horas na praia pegando as melhores ondas é uma missão deliciosa, mas que requer “sustança”. É importante se hidratar várias vezes – nem é sacrifício pedir um coco gelado ou uma água trincando -, e se alimentar bem. Para ajudar, a culinarista Renata Lacerda, da Tapenade Gastronomia e Eventos, de Porto Alegre, preparou receitas de sanduíche e petisco que vão dar energia sem pesar tanto no estômago e no bolso.

O sanduíche pode ser levado pronto, embalado em embalagem térmica para ninguém correr perigo e ficar à sombra, só aguardando a fominha. O petisco é uma dica para aquela horinha antes do jantar.

BOM APETITE!

 

Bruschetta

Veggie

 

Ingredientes:
01 baguette integral;
50g de muçarela de búfala;
100mg de tomate sem pele e sem semente;
30g de azeitonas pretas;
Mangericão, sal e pimenta do reino;
Azeite de oliva e orégano.

Modo de preparo: Cortar a baguette em fatias médias, colocar em uma forma e regar com azeite de oliva e orégano. Levar ao forno aquecido a 250 graus por 5 minutos ou até que estejam levemente torradas. Reservar.
Cortar todos os ingredientes e cubos pequenos e misturar.
Temperar com folhas de manjericão, sal, pimenta e azeite de oliva a gosto. Colocar o recheio sobre os pães torrados e decorar com uma folha de manjericão.

Tempo de preparo: 20 minutos e rendimento de 10 porções.
Grau de dificuldade: fácil.

 

Sanduíche integral

com pasta de cenoura e ricota

Ingredientes:
03 pães integrais com aveia;
100mg de peito de peru;
01 cenoura média cozida;
50g de ricota;
50g de requeijão;
Alface, orégano, sal e azeite de oliva.

Modo de preparo: Colocar no processador a cenoura, ricota e requeijão e bater até que fique uma pasta homogênea. Temperar com sal, orégano e azeite de oliva a gosto.
Cortar os pães ao meio, colocar a pasta, uam fatia de peito de peru e alface.
Está pronto!

Tempo de preparo: 15 minutos e rendimento de 3 sanduíches.
Grau de dificuldade: fácil.

Revista FreeSurf Mag, com fonte na Tapenade Gastronomia e Eventos